2025年6月12日

誤 區(qū)標注“0反式脂肪酸”的食品，更健康？

真相：這種說法不嚴謹。反式脂肪酸是一種不飽和脂肪酸，其來源主要有天然食物和加工過程。反式脂肪酸天然存在于牛羊肉、乳制品及母乳中，加工食品中的反式脂肪則源于油脂部分氫化、精煉脫臭或高溫（>220℃）烹調(diào)。現(xiàn)代食品工藝已顯著降低了其含量，許多加工油脂產(chǎn)品可實現(xiàn)“0反式脂肪”。我國食品安全國家標準《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定：使用氫化或部分氫化油脂需標注反式脂肪酸含量。當食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g（固體）或100ml（液體）時，可標注為“0反式脂肪酸”。換句話說，食品標簽上標注了“0反式脂肪酸”，并不代表完全不含反式脂肪酸；而若沒有標注反式脂肪酸含量，反而說明它沒有使用氫化油原料，即完全未人工添加反式脂肪酸。

人們常高估反式脂肪酸的危害，網(wǎng)上甚至流傳其“包致百病”的說法。但實際上，它主要的危害是增加心血管疾病風險，其他說法證據(jù)不足。目前我國居民反式脂肪酸攝入量極小，平均每天僅0.39克，遠低于世界衛(wèi)生組織建議的每日2.2克的攝入量，對健康的危害幾乎可以忽略不計。相比之下，總脂肪和飽和脂肪攝入量過高，對健康的影響更大。因此，判斷食品是否健康，不能僅看反式脂肪酸含量，還需考慮產(chǎn)品屬性和食用總量。許多標注“0反式脂肪酸”的食品，總脂肪含量并不低。（來源：“科學辟謠”微信公眾號）

提 示小心！所謂的高考“福利”都是騙局

騙局一：詐騙分子通過社交軟件、短信等渠道散布虛假信息，聲稱“試題內(nèi)部渠道”“100%準確”，誘導考生和家長付費購買。

提醒：購買此類信息不僅損失錢財，還會造成個人信息泄露。

騙局二：騙子冒充高校或招生辦人員，謊稱有“內(nèi)部名額”，只要交錢就能“補錄”。

提醒：高考是公平公正的選拔考試，不存在內(nèi)部名額、交錢補錄等！

騙局三：不法分子以“代考包過”為誘餌，要求考生提前支付高額費用，隨后消失無蹤，甚至可能利用考生信息進行二次犯罪。

提醒：高考身份核驗極其嚴格，一經(jīng)查實將面臨嚴厲處罰！

騙局四：一些機構或個人打著“押題”的旗號，收取高額培訓費，實際提供的資料與高考無關，甚至直接卷款跑路。

提醒：警惕“保分承諾”，考前復習應以學校指導為準。

騙局五：詐騙分子通過短信、社交軟件等發(fā)送虛假查分鏈接，聲稱可以“提前查詢高考成績”，誘導考生點擊。一旦點擊，可能會泄露個人信息，甚至被植入木馬病毒，盜取資金。

提醒：高考政策以官方發(fā)布為準，切勿輕信非正規(guī)渠道信息。（來源：“公安部網(wǎng)安局”微信公眾號）

責編：何璐

來源：中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺